โซเดียมไฮโดรเจนกลูทาเมต
Romanization scheme
Meaning of the word in a Thai dictionary
1.
น.
เกลือกรดชนิดหนึ่ง มีสูตร HOOC·(CH2)2·CH(NH2) COONa ลักษณะเป็นผลึกสีขาว ละลายนํ้าได้ ใช้ประโยชน์ชูรสอาหาร มักเรียกกันว่า ผงชูรส.
(อ. sodium hydrogen glutamate).