แกงส้ม
gaaengM sohmF
Romanization scheme
Meaning of the word in a Thai dictionary
1.
น.
แกงพวกหนึ่ง มีลักษณะคล้ายแกงเผ็ด แต่ไม่ใส่เครื่องเทศ กะทิ หรือ นํ้ามัน มีรสเปรี้ยวด้วยนํ้าส้มมะขาม ใช้ผัก ผลไม้ หรือ ดอกไม้บางอย่าง เป็นต้น แกงกับกุ้งหรือปลา เรียกชื่อตามสิ่งนั้น ๆ เช่น แกงส้มผักกาดขาว แกงส้มมะละกอ แกงส้มดอกแค.
(n.) A type of curry similar to spicy curry but without spices, coconut milk, or oil; it has a sour taste from tamarind juice and is cooked with vegetables, fruits, or certain flowers, often with shrimp or fish. The name varies according to the main ingredient, e.g., 'kaeng som pak kat khao' (with Chinese cabbage), 'kaeng som malako' (with papaya), 'kaeng som dok khae' (with Sesbania flowers).
Word translation in Thai-English dictionary
1.
แกงส้ม
((THA),RID,CULINA)
n.
- sour soup made of tamarind paste
- soup-like dish with a sour-sweet-mildly spicy taste
- hot and sour soup
- hot and sour fish and vegetable ragout