แกงส้ม
кэ̄нг-сом`
Romanization scheme
Значение слова в тайском толковом словаре
1.
น.
แกงพวกหนึ่ง มีลักษณะคล้ายแกงเผ็ด แต่ไม่ใส่เครื่องเทศ กะทิ หรือ นํ้ามัน มีรสเปรี้ยวด้วยนํ้าส้มมะขาม ใช้ผัก ผลไม้ หรือ ดอกไม้บางอย่าง เป็นต้น แกงกับกุ้งหรือปลา เรียกชื่อตามสิ่งนั้น ๆ เช่น แกงส้มผักกาดขาว แกงส้มมะละกอ แกงส้มดอกแค.
(сущ.) Вид карри, похожий на острое карри, но без специй, кокосового молока или масла; имеет кислый вкус благодаря тамариндовому соку, готовится с овощами, фруктами или некоторыми цветами, часто с креветками или рыбой. Название меняется в зависимости от основного ингредиента, например: 'kaeng som pak kat khao' (с пекинской капустой), 'kaeng som malako' (с папайей), 'kaeng som dok khae' (с цветами сесбании).
Перевод слова в тайско-английском словаре
1.
แกงส้ม
((THA),RID,CULINA)
n.
- sour soup made of tamarind paste
- soup-like dish with a sour-sweet-mildly spicy taste
- hot and sour soup
- hot and sour fish and vegetable ragout