หมี่

เรียกแป้งข้าวเจ้าที่โรยเป็นเส้นลงในนํ้าเดือดพอสุกแล้วนำมาตากแห้ง ว่า เส้นหมี่, ชื่ออาหารประเภทหนึ่งที่ทำด้วยเส้นหมี่ เช่น หมี่กรอบ หมี่กะทิ.

(n.) [from Chinese]: Refers to rice flour that is extruded into threads into boiling water until cooked, then dried; called 'sen mee' (rice vermicelli). Also, the name of a type of food made with these noodles, such as 'mee krob' (crispy noodles), 'mee kati' (noodles with coconut milk), etc.

(จ.).

(Ch.)

ชื่อผ้าชนิดหนึ่ง ทอโดยเอาเชือกมัดด้ายหรือไหมเป็นเปลาะ ๆ ตามลาย แล้วย้อมสี เมื่อทอแล้วจะได้ลวดลายต่าง ๆ ตามที่มัดไว้, ผ้ามัดหมี่ ก็เรียก.

(n.): A type of fabric woven by tying threads or silk into knots according to a pattern and then dyeing them; after weaving, the fabric displays various patterns as tied. Also called 'mat mee' (ikat fabric).

• rice noodles 
• thin rice noodles 
• fine noodles 
• vermicelli 

• Daphniphyllum

• Daphniphyllum pierrei

แป้งข้าวเจ้าที่โรยเป็นเส้นลงในน้ำเดือดพอสุก แล้วนำมาตากแห้ง

rice noodle

สำรับกับข้าวเริ่มทยอยมา มีทั้งแกงเผ็ด ต้มจืด ขนมจีน ผัดหมี่