เลียง

ชื่อแกงชนิดหนึ่ง ใส่ผักต่าง ๆ เช่น ตำลึง บวบ น้ำเต้า หัวปลี ยอดฟักทอง ปรุงด้วยหัวหอม พริกไทย กะปิ ตำกับกุ้งแห้งหรือปลาย่าง บางทีก็มีกระชายด้วย ใส่ใบแมงลักให้มีกลิ่นหอม.

(сущ.) Вид тайского овощного карри-супа с различными овощами - плющевидной тыквой (Coccinia grandis), люффой, тыквой-горлянкой, соцветием банана, побегами тыквы, - приправленный луком-шалотом, белым перцем и креветочной пастой, растёртой с сушёными креветками или жареной рыбой; иногда с добавлением пальчатого галангала (Boesenbergia rotunda); ароматизируется листьями лимонного базилика.

กิริยาที่แกงเช่นนั้น เช่น วันนี้จะเลียงน้ำเต้า.

(гл.) Готовить суп лiang (описанный выше); напр.: "сегодня приготовим лiang из тыквы-горлянки".

เย็น เช่น นํ้าล้นเลียงเอมโอช (ม. คำหลวง วนปเวสน์).

(прил.) Прохладный, освежающе холодный; напр., в стихе из "Маха Чат Кхам Луанг" (раздел Ванапрает): "вода струится через край - прохладная и сладкая".

ไล่สิ่งไม่บริสุทธิ์ออก เช่น เลียงทอง, เรียกทองคำที่ไล่สิ่งไม่บริสุทธิ์ออกแล้ว ว่า ทองคำเลียง.

(гл.) Очищать (металл) от примесей; напр.: เลียงทอง - "рафинировать золото"; очищенное таким образом золото называется ทองคำเลียง.

ดู เลียงมัน.

См. เลียงมัน.

ความหมายที่เกี่ยวข้อง ดู เลียงมัน

• Thai vegetable curry 
• mild vegetable curry 

ชื่อแกงผักอย่างหนึ่งไม่เผ็ด

kind of Thai vegetable curry

ผู้หญิงหลังคลอดควรกินแกงเลียงเพราะจะช่วยให้มีน้ำนมมาก